« Vis ma vie » d’agent en collectivité : les élèves de CM2 du groupe scolaire Drs Lanos ont passé une journée dans la peau des agents de restauration et d’entretien
Le lundi 31 mars 2025, les élèves de CM2 du groupe scolaire Docteurs Lanos ont échangé cahiers et crayons contre tabliers et charlottes. Durant toute la journée, les enfants étaient répartis en petits groupes et ont découvert les métiers des agents d’entretien et de restauration. Au programme : préparation des repas, service, plonge et entretien… Retour cette journée peu ordinaire.
UNE MATINEE D’APPRENTISSAGE À LA CUISINE
Ils étaient prêts, quoiqu’un peu intimidés à leur arrivée dans le restaurant scolaire. Le premier groupe de trois élèves s’est tout de même rapidement prêté au jeu. Yolande, responsable de la restauration, a pris le temps d’expliquer les règles d’hygiène strictes que chaque agent suit scrupuleusement. Charlottes sur la tête et protections de chaussures aux pieds, les élèves se sont rendus dans la cuisine pour préparer les repas du midi et dans la salle pour mettre la table. Ils ont été particulièrement attentifs aux détails, révisant même leurs mathématiques en calculant le nombre de repas et de parts nécessaires ainsi que le nombre de couverts à disposer sur les tables.
À la question « Est-ce que vous imaginiez que cela se passait comme ça ? », la réponse a été unanime : « Non ! ». Les enfants ont découvert que la préparation des repas demande beaucoup de calculs. « Je pensais qu’on mettait juste des parts à réchauffer, mais en fait, il faut tout préparer », ont-ils avoué, impressionnés par les étapes que la préparation nécessite.
LE SERVICE DES REPAS ET LA GESTION DU BRUIT
À midi, les élèves du second groupe ont enfilé leur tablier pour aider au service des repas. Ils ont d’abord servi les plus jeunes, puis les plus grands, répondant aux sollicitations et remplissant les pichets. Un moment inattendu a eu lieu lorsqu’ils ont levé les bras pour demander le silence dans le restaurant.
« D’habitude, on ne se rend pas compte du bruit quand on parle à table avec nos copains, mais quand on sert, ce n’est pas pareil, ce n’est pas très agréable. »
Les retours des élèves étaient partagés. Si certains ont trouvé la tâche un peu ennuyeuse, notamment le remplissage des pichets, d’autres ont apprécié et se sont dit prêts à le faire chaque jour :
« Moi, je pourrais faire ça tous les jours, j’ai bien aimé servir les plats ! »
LA PLONGE ET L’ENTRETIEN : UNE IMMERSION TOTALE
L’expérience s’est poursuivie avec la « plonge » où un nouveau groupe d’élèves a vidé, rincé, lavé et séché la vaisselle. « C’est stylé ce machin ! » s’est exclamé l’un d’eux en découvrant le lave-vaisselle à capot. « J’aime bien comment ça nettoie et sèche les assiettes », a confié un autre élève. Parallèlement, d’autres jeunes se sont occupés de l’entretien du restaurant et des espaces communs. « Quand il faut y aller, il faut y aller ! » a affirmé l’un des élèves.
Les règles d’hygiène expliquées par Yolande ont été bien assimilées : « Ne rentre pas ici, tu n’as pas de protection sur tes chaussures ! » a-t-on pu entendre d’une camarade à un autre.
Lors du nettoyage des locaux et des classes, les échanges se sont poursuivis :
« C’est rare quand je passe le balai à la maison, à part quand je fais une bêtise et que je dois nettoyer », a raconté un élève. Un autre a ajouté : « Regarde tout ce que j’ai ramassé ! Quand on regarde, on dirait que le sol est propre, mais en fait non. »
Les enfants ont pris conscience de l’importance de ces tâches essentielles au bon fonctionnement de l’école.
UNE DICTÉE IMPROVISÉE
Pour inscrire le menu du lendemain sur le tableau, deux élèves se sont portés volontaires pour se prêter au jeu d’une petite dictée : « Petits pois, il y a un “s” à petits ? ». Une manière ludique et pédagogique de renforcer les apprentissages tout en plongeant les élèves dans l’univers quotidien des agents de la collectivité.
UN BILAN POSITIF
À l’issue de cette journée bien remplie, les enfants ont fait le bilan de leur expérience. Si certains ont trouvé certains aspects moins excitants, comme le comptage des cuillères, tous ont unanimement apprécié les moments passés dans la cuisine et à la plonge.
« J’étais contente d’aller dans la salle de la vaisselle. Je ne savais pas comment ça fonctionnait avant », a confié une élève.
Les agents de la collectivité, eux aussi, se sont réjouis de cette expérience. Yolande a partagé son ressenti :
« Les élèves ne réalisaient pas tout ce qu’il y avait derrière ces métiers. C’est une très belle expérience. J’ai vu les enfants sourire, s’intéresser et poser des questions. Tous se sont vraiment investis. »
Quelques fredonnements ont même été entendus depuis la salle de plonge !
Cette journée « Vis ma vie » a permis aux élèves de CM2 de découvrir de manière ludique et concrète le travail quotidien des agents de restauration et d’entretien à de la Ville de Granville. Cette journée, qui s’inscrit dans un projet pédagogique de travail sur la bienveillance et le bien vivre ensemble, fera l’objet d’une exposition au sein de l’école Docteurs Lanos dans le courant du mois de mai. L’occasion pour les parents et les enfants de (re)vivre ce moment de partage en images.
